Essen und Trinken: 3 aussergewöhnliche Kochkurse, in welchen du echt neue Rezepte lernst

Die Welt der Gastronomie, des Essens und des Trinkens

Essen und Trinken, sind ehrlich gesagt meine zwei Lieblingsbeschäftigungen. Bei mir braucht es oft nicht viel, um mich kulinarisch rundum glücklich zu machen. Denn frisch, lokal und richtig zubereitet überzeugt mich Essen mehr als kompliziert und nur halbwegs durchdacht. Manchmal ist es sogar schon mit einem geschmackvollen Craft Beer eines lokalen Lieblingsbrauers, einer aussergwöhnlichen Winzerkreation, einem neuen Gin, einem Whiskey aus meiner Lieblingsbrennerei oder einen Sirup aus der Luzerner Manufaktur getan. Es gibt so viele Möglichkeiten in die Welt der Gastronomie einzutauchen: selbst kochen und neue Rezepte ausprobieren, eine Getränke-Degustation machen oder einen speziellen Kochkurs belegen. Die Erlebnis-Plattform VisitLocals bietet vieles, was das Herz eines Food Lovers höherschlagen lässt.

Mein persönliches «perfektes Dinner»

Selbst ausprobieren, anpacken, kochen und geniessen lautet meine Devise. Du probierst auch immer wieder Rezepte aus und bist stetig auf der Suche nach kulinarischen Höhenflügen? Dann ist die Idee eines Kochwettbewerbs sicherlich nicht Neu für dich. So ging es auch mir, und ich habe die «Familien Edition – vom perfekten Dinner» auf die Beine gestellt. An drei verschiedenen Tagen, haben meine Frau, meine Tochter und ich bestimmt, welche kulinarischen Köstlichkeiten zum Abendessen kreiert werden.

Anders als beim perfekten Dinner, wollten wir das Ganze stressfrei gestalten und haben externe Experten zugezogen.

Die Regeln dazu: Jeder Abend muss eine stressfreie Reise in eine andere kulinarische Welt sein, der persönliche Aspekt darf auf keinen Fall zu kurz kommen, wir müssen etwas Neues lernen und es muss unbedingt Spass machen.

3 Kochkurse, dank welchen du neue Rezepte findest

Bei VisitLocals kannst du neue Rezepte direkt von Experten erlernen. Hier 3 Kochkurse und Köche, welche alle sehr unterschiedlich sind und aus unterschiedlichen Ländern kommen, jedoch eines gemeinsam haben: die Leidenschaft fürs Kochen.

Indischer Kochkurs – Mehr als nur Currys und Chillis

Meine Frau hat Fernweh und liebt würzige Gerichte, frische Currys, Paneer und erfrischenden Lassis. Daher fiel ihre Wahl auf den indischen Kochkurs in Alpnach. Hier werden originale Rezepte aus der indischen Küche zubereitet und keine Rezepte aus Möchtegern-indischen Kochbüchern. Hier kochst du aus dem persönlichen Familienschatz von Garimas Rezepten.

Garima stammt aus Dehli. Als begeisterte Köchin steht sie seit ihrer Kindheit mit der Mama und Grossmama in der Küche. Einige ihrer vegetarischen und ayurvedischen Rezepte, werden seit vielen Generationen gekocht und weitergegeben. Sie zeigt dir, wie du ein perfektes indisches Dreigänge-Menü zubereitest. Welche indischen Köstlichkeiten gekocht werden, kannst du im Vorfeld nach deinen Präferenzen bestimmen.

Diesen Kochkurs kann entweder direkt bei Garima zu Hause oder als online Kochkurs gebucht werden. Beim online Kochkurs erhältst du folgendes im Vorfeld:

• Eine Einkaufsliste, damit du auch die richtigen Zutaten zur Hand hast.
  
• Die verschiedenen Rezepte, damit du schonmal weisst um was es geht.
  
• Frisch gemahlenen Gewürze direkt per Post, damit dein Gericht den nötigen indischen Touch bekommt.

Paella Kochkurs – Tapas und spanische Kultur inklusive

Meine Tochter vermisst den Urlaub, Strand und Sonne, die Tapas und das spanische Essen allgemein. Daher hat sie sich für den Paella Kochkurs in Luzern entschieden. In diesem Kochkurs wirst du beim Apéro mit spanischen Tapas verköstigt und erfährst viel über die spanische Lebens- und Esskultur. Dein Guide ist zudem nicht nur ein Weinkenner, sondern produziert auch seinen eigenen Wein und Olivenöl in Spanien.

Dann werden verschiedenste Arten von Paella zubereitet und zum Abschluss gibt es eine lecker Crema Catalana. Zum Abschied bekommst du das Rezeptbüchlein, damit du wieder einmal einen Paella-Abend organisieren kannst.

Chapati Back- und Kochkurs – die Fusion indischer und ostafrikanischer Genüsse

Ich wollte schon immer mal nach Ostafrika reisen. Da ich es bisher nicht geschafft habe und ich schon immer einmal echte Massais kennen lernen wollte, habe ich mich für den Chapati Backkurs in Kriens entschieden.

Chapati stammt ursprünglich aus Indien, werden aber seit Jahrhunderten auch in Tansania gegessen und sind fest im lokalen Speiseplan verankert.

Mit Ester und Samu aus Tansania, lernst du wie das indische Fladenbrot zubereitet wird. Chapati werden von Hand mit Fleisch oder Gemüse gegessen. Deine Gastgeber zeigen dir wie du ein komplettes afrikanisches Menü zubereitest.

Ausserdem kannst du bei ihnen alles erfahren, was du schon immer einmal über die stolzen Krieger mit den schönen Gewändern erfahren wolltest. Dieses Angebot ist DER Kochkurs für diejenigen die authentische Rezepte kennen und erleben möchten.

Das sind nur 3 der köstlichen FoodLovers Angebote von VisitLocals, welche man übrigens auch alle als Geschenkgutscheine bestellen kann.

Geh mit VisitLocals auf deine FoodLoverTour und geniesse!

Gerne kannst doch die Fotos deines gastronomischen Abend machen und uns auf Instagram markieren @VisitLocals!